北京严查校园食品安全 “校外培训机构用餐”列为重点

又到开学季，北京市市场监管局即日起会同市教委、市卫生健康委开展对校园及周边食品安全专项整治，其中，“校外培训机构用餐”被列为检查重点。

此次春季开学季食品安全检查范围不仅涵盖全市各级各类学校食堂、校园周边食品销售和餐饮服务单位、学校供餐企业等，还包括校外培训机构、培训机构供餐企业。市市场监管局要求，学校要对营养餐企业进行查验。“学校在签订营养餐供餐合同之前要对供餐企业的证照信息、人员资质以及现场加工条件进行查验，严格按照《食品安全法》相关要求，选择有资质和相应供应能力的集体用餐配送单位。各区食药监部门需准确掌握学生餐供餐和配送情况，严格监管供餐企业的原材料进货、菜品制作和食品贮存等现场制作环节。”市市场监管局相关负责人表示。

同时，学校要严格落实食品安全主体责任。据了解，北京市从2016年起实行食品安全校长（园长）负责制，校长（园长）除了要抓行政和教育外，还要对校内食品安全负责，学校需建立完备的食品安全责任体系，学校食堂要建立健全并落实各项食品安全管理制度，根据餐饮规范要求开展原料采购、食品加工、餐具洗消和分餐备餐等加工经营活动。

市市场监管局相关负责人表示，对本次校园及周边食品经营单位专项整治工作中发现的各类食品安全风险隐患，将督促整改，对涉嫌违法的严肃查处。